En generös skvätt välsmakande sås gör även den tråkigaste måltiden mer inbjudande. Unna din hunds smaklökar med denna läckra, hemgjorda kycklingsås. Garanterat att imponera på även den mest kräsna hundkännare, denna nyttiga och läckra gyllene sås får fyra tassar upp för sin smaskiga smak.
Ingredienser
• Helt benfritt, skinnfritt kycklingbröst
• 1/4 kopp fint tärnad rå morot
• 1/4 kopp fint tärnad rå zucchini med skal
• 1/2 kopp sötpotatis eller jams
• 400 IE vitamin E
• 1 tsk. olivolja
• 1 msk. rå, ekologisk äppelcidervinäger
• 1 msk. torkad persilja
• 1 msk. torkad oregano
• 1 msk. torkad rosmarin
• 4 koppar vatten
• 1/2 kopp havrekli
Instruktioner
1 - Skölj kycklingen i kallt vatten, torka av med hushållspapper och dela bröstet på mitten. Tärna moroten och zucchinin fint. Tärna sötpotatisen. Blanda vatten, kycklingbrösthalvor, morot, zucchini, sötpotatis, persilja, rosmarin, oregano och äppelcidervinäger i kastrullen och låt koka upp. Sänk värmen för att sjuda och täck grytan. Koka i cirka 1 timme, rör om då och då.
2 - Ta ut kycklingen från grytan till en skärbräda eller tallrik och låt svalna. Vispa ner havrekliet i den varma buljongblandningen. Koka i ca 1 minut tills blandningen tjocknar lite, ta sedan av från värmen. Hacka kycklingen i små bitar och puré sedan kycklingen i en matberedare eller mixer.
3 - Häll buljongen, grönsakerna och örterna i matberedaren eller mixern med kycklingen och mosa sedan igen. Häll såsen i en lufttät behållare. Stänk på kommersiellt köttbit, eller använd det för att förbättra hemlagad hundmat. Förvara såsen i kylen i upp till tre dagar. Frys in enskilda portioner i upp till två månader.
Av Susan Dorling
Referenser
Dr Richard Pitcairns kompletta guide till naturlig hälsa för hundar och katter; Dr. Richard H. Pitcairn, D.V.M., Ph.D. och Susan Hubble Pitcairn
Den ekologiska kokboken för hundkex; Jessica Disbrow Talley och Eric Talley
Naturlig näring för hundar och katter, den ultimata dieten; Kymythy R. Schultze, C.C.N., A.H.I.
Holistisk guide för en frisk hund; Wendy Volhard och Kerry Brown, D.V.M.
Om författaren
Susan Dorling, som är baserad i Ontario, har skrivit professionellt sedan 2000, med hundratals artiklar publicerade på en mängd populära onlineställen. Hon skriver om en mängd olika ämnen och speglar sin passion för djur, inredning, heminredning, stil, mode och affärer.
