Renrasiga hundar föds upp av människor som försöker skapa specifika hundar för specifika behov. Sådana behov kan förändras över tiden, vilket resulterar i förändringar i rasen. Vissa raser kan skilja sig så mycket från deras ursprungliga syfte och utseende att de kan sporra ett försök att återuppliva de ursprungliga egenskaperna. Det är fallet med den gamla engelska bulldoggen, erkänd av American Kennel Club, och den gamla engelska bulldoggen, erkänd av United Kennel Club. Det senare är ett försök att återställa vissa ursprungliga fysiska egenskaper hos rasen men inte den ursprungliga aggressiva naturen.
Bulldoggen fick sitt namn för att han ursprungligen föddes upp för bull-baiting, sedan för hundfäktning. Bulldoggar i början av 1800-talet var smalare och längre än nuvarande versioner, med mindre huvuden, färre "ansiktsrullar", längre nosparti och en lång svans. Den moderna engelska bulldoggens förfäder var tuffa vildsinta hundar.
När hundkamper blev ett brott, avlade bulldogfantaster fram det dåliga temperamentet ur rasen, vilket gjorde den till ett fint sällskapsdjur. På 1970-talet började amerikanska fancier utveckla den gamla engelska bulldoggen, med målet att återskapa utseendet på den tidiga 1800-talets bulldogg samtidigt som den moderna rasens goda temperament behölls. Denna hund uppnådde UKC-erkännande 2014.
Den engelska bulldoggen är något mindre än den gamla engelska versionen. Mogna manliga engelska bulldoggar bör väga cirka 50 pounds, med honor som väger 10 pounds mindre, toppar vågen vid 40 pounds. AKC-standarden anger inte en höjd för rasen - och föreskriver endast att höjd och vikt ska vara proportionerlig. Efter två års ålder bör manliga engelska bulldoggar stå 17 till 20 tum vid manken och väga 60 till 80 pund. Honor bör stå 16 till 19 tum och väga 50 till 70 pund.
Acceptabla pälsfärger för den engelska bulldoggen inkluderar olika nyanser av brindle - ett mönster av mörkrandiga hårstrån på en ljusare bakgrundsnyans - fast vit eller röd, fast fawn, ljus solbränna och den brun-vita pibald. Medan en ren svart bulldog är "mycket oönskad", enligt AKC-standarder, är den acceptabel som en svart-vit pibald. Den gamla engelska bulldoggen kan också visas i brindle och solida färger.
Förutom sin större höjd och vikt är den gamla engelska bulldoggen mer muskulös än den engelska bulldoggen. Den engelska bulldoggen är inte en atletisk hund - för vissa är en promenad runt kvarteret extremt påfrestande. Målet för gamla engelska bulldoggeuppfödare är att producera ett djur som kan tävla i vanliga hundsporter som agility eller följa med en ägare på långa promenader.
Medan rynkor är en del av den engelska bulldoggens överklagande - liksom en grogrund för hudinfektioner - bör den gamla engelska bulldoggens hud inte vara överdrivet rynkig. Viktigast är att den gamla engelska bulldoggens nosparti är längre och hans näsborrar bredare än en modern engelsk bulldogg. Även om han fortfarande är en brachycephalic eller kortnosig ras, på grund av sin längre nos- och näsborrestruktur, är det mindre troligt att han drabbas av de allvarliga andningsproblem som ofta påverkar den engelska bulldoggen. I grund och botten ser den gamla engelska bulldoggen ut som den engelska bulldoggens buffade, sportiga kusin.
Gamla engelska bulldogvalpar och vuxna lider ofta av andnings- och hjärtproblem, vilket kan innebära en förkortad livslängd, såväl som stora veterinärräkningar. Gamla engelska bulldoggefantaster satsade på att förbättra rasens hälsa. David Leavitt, en av utvecklarna av den gamla engelska bulldoggen, skapade rasen genom att korsa bulldoggar med bull mastiff, pit bull terrier och amerikanska bulldoggar, en ras som liknar pit bull. Vissa kallar dessa hundar "Leavitt-bulldoggen". Dessa korsningar gjorde det möjligt för den gamla engelska bulldoggen att behålla den engelska bulldoggens goda temperament, men också springa och leka - och leva ett längre liv.
