Recept för veganska kattformade pannkakor 

Ger 16 pannkakor.

Ingredienser

• 300 g självhöjande mjöl
• 1 msk socker
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljextrakt
• Nypa salt
• 400 ml växtbaserad mjölk
• Vetabilisk olja för matlagning
• Toppings (jordgubbar, blåbär, bananer, vegansk chokladsås, växtbaserad yoghurt)

Metod

1. Blanda samman mjöl, socker, vaniljextrakt och salt i en skål.
2. Häll gradvis i mjölken, vispa allt eftersom, tills en slät smet bildas.
3. Tillsätt 1 msk olja i en non-stick panna och lägg den på medel-låg värme.
4. Tillsätt ett par matskedar smet i pannan och forma den till ett kattansikte (alternativt kan du göra runda pannkakor och skära dem i kattformer senare).
5. Stek pannkakan i 3-4 minuter tills ytan börjar bubbla, vänd den sedan och koka i ytterligare 2-3 minuter tills den är gyllene på båda sidor.
6. Upprepa processen och tillaga dina pannkakor i omgångar tills du har använt upp smeten. Du kan behöva tillsätta lite mer olja i pannan varje gång.
7. Använd dina pålägg för att skapa kattansikten på dina pannkakor. Glöm inte ögon, näsa, mun, morrhår och öron!

Letar du efter mer bakinspiration med katttema? Upptäck vår Kitty Bakes-serie med recept på vår YouTube-kanal.