Kor och bufflar delar samma förfader, uroxan. Under åren utvecklades de till två distinkta arter med sin egen uppsättning underarter och raser.
Både kor och bufflar har haft nära relationer med människor ända sedan de blev domesticerade för tusentals år sedan. Nu föds specialiserade raser upp för specifika ändamål, som att skörda nötkött och mjölk.
Det finns flera distinkta egenskaper som kor och bufflar har som gör dem unika från varandra. Vi kommer att gå igenom dessa skillnader i detalj för att hjälpa dig att avgöra vilken art som är rätt för dig.
Kor, eller domesticerade boskap, har funnits med människor i tusentals år. Med selektiv avel utvecklade människan kor för mer specifika ändamål. Idag finns det över 1 000 erkända nötkreatursraser runt om i världen.
Kor föds upp för olika ändamål, vilket påverkar deras utseende. Till exempel kommer de flesta kor som föds upp för nötkött att vara tjocka och ha kortare halsar. Å andra sidan är mjölkkor magrare, och honor har större juver.
De grundläggande färgerna på kor är nyanser av svart, rött eller vitt. De kan också ha fläckar eller blandade mönster.
En studie upptäckte en vanlig trend att när kor blir äldre förändras deras temperament med största sannolikhet beroende på deras kön. Kvinnliga kor blev mer fogliga medan tjurar blev mer oförutsägbara.
När det kommer till tama boskap är temperament viktigt. Uppfödare fokuserar på selektiv avel för att producera bättre nötkreatur som anpassar sig väl till frekvent hantering. Det är avgörande för kor att snabbt vänja sig vid mänsklig interaktion för förarnas säkerhet. Därför har de flesta domesticerade nötkreatur ett lugnt temperament. Trots sin stora resning tenderar de att fly från ett hot snarare än att utmana det.
I allmänhet grupperas korraser i tre typer:
Köttboskap är specifikt för köttproduktion. Bara i Nordamerika finns det över 60 typer av nötkreatur. Den vanligaste köttboskapen i USA är Angus-boskapen.
Människor föder upp mjölkboskap speciellt för mjölk. Den vanligaste mjölkboskapen i USA är Holstein-Friesian, som är den ikoniska korasen med svarta och vita fläckar.
Nötkreatur med dubbla ändamål är nötkreatur som tjänar både nötkött och mjölkboskap. Dessa typer av nötkreatur är vanligtvis mindre än köttboskap och producerar inte lika mycket mjölk som mjölkboskap. Ett exempel på nötkreatur med dubbla ändamål är Charolais.
Det finns två huvudtyper av buffel - vattenbuffeln och kapbuffeln. Många inkluderar den amerikanska buffeln i kategorin bufflar, men det är faktiskt bison. En av de största skillnaderna mellan bufflar och bison är att bison har puckel. De har också mindre och vassare horn än bufflar.
Det finns cirka 74 olika raser av tama vattenbufflar. Denna typ av buffel kan väga upp till 1 ton. De är vanligtvis svarta eller grå och har några vita ränder runt halsen.
Vattenbufflar är mestadels domesticerade, men det finns en liten population av vilda. Domesticerade vattenbufflar tenderar att vara milda och reagerar inte negativt på att bli mjölkade eller ridna. Vilda vattenbufflar har dock ett rykte om sig att vara aggressiva och oförutsägbara.
Kapbufflar, eller afrikanska bufflar, är den största av bufflar. De kanske inte blir lika höga som vattenbuffeln, men de är rejäla och tjurar kan lätt väga över 1 ton. De har svarta pälsar och hanar har en uppsättning massiva horn på huvudet som kan bli 5 fot långa.
Till skillnad från vattenbufflar är uddbufflar inte tama djur. De är oförutsägbara och kan orsaka allvarlig skada. De kan vara extremt farliga när de blir provocerade eller hotade, och till och med lejon i det vilda vet att de inte ska bråka med en vuxen kapbuffel.
Det finns också fall av uddbufflar som attackerar människor. De är extremt beskyddande mot sin flock och är inte rädda för att attackera om de uppfattar att en inkräktare infiltrerat flocken.
Domesticerade vattenbufflar föds upp för att ge mjölk och kött. Vissa människor använder dem också för transport eftersom de kan bära tunga laster. De har också breda hovar som hjälper dem att gå genom lera och träsk utan att sjunka.
Domesticerade kor och buffel delar vissa likheter, som att födas upp för kött och mjölk. Det är dock viktigt att komma ihåg att de är olika arter från varandra. Här är några vanliga skillnader mellan de två.
Sammantaget delar kor och buffel vissa likheter, men de har betydande skillnader som klassificerar dem som distinkta arter. Bufflar tenderar att vara större än nötkreatur och födas upp för allmänt bruk, såsom kött- och mjölkproduktion och transport.
Nötkreatur tenderar att ha mer specifika avelsmetoder, som har producerat en mängd olika raser med specialiserade syften under åren. Även om vissa nötkreatursraser finns för både kött- och mejeriproduktion, kommer de flesta nötkreatur att göra mer av den ena produkten än den andra.
Vattenbufflar har blivit mer populära i USA på grund av deras fogliga natur och ökande popularitet för deras ost, mozzarella di bufala. Men nötkreatur är fortfarande mycket vanligare i USA.
När det kommer till att välja en lämplig ras är det viktigt att överväga ditt avsedda syfte och ta reda på om du vill ha nötkött eller mjölkboskap. Om du letar efter ett sällskap eller ett husdjur, kan du till och med välja en vattenbuffel eller en godmodig boskapsras, som Devon och Highland cattle. Enkla nötkreatur för nybörjare inkluderar Black Angus och Shorthorn.
