Vaktel representerar ett hållbart alternativ till större fjäderfä som kycklingar och höns eftersom de är mindre, tystare och lättare att ta hand om. De producerar välsmakande kött och kan vara mycket produktiva ägglager, även om mängden kött och storleken på ägg du får från fjäderfän är mycket lägre. Kvalet kan vara litet men köttet är mycket uppskattat och fågeln slaktas vanligtvis vid cirka 8 veckor, vilket betyder att det kan vara ganska lukrativt att föda upp dem för kött.
Det finns faktiskt mer än 100 olika raser av vaktel och, precis som kycklingar, kommer den ideala rasen att bero på avelsändamålet samt din erfarenhet och faciliteter. Coturnix-vakteln anses allmänt vara en av de enklaste raserna att föda upp och de har ett generöst köttutbyte med rimliga äggläggningsförmåga. De är en mycket bra allroundare och en utmärkt ras för vakteluppfödning nybörjare.
I fångenskap kommer denna lilla fågel att växa till cirka 5 tum lång och en fullvuxen vuxen kommer att väga cirka 5 uns, med jumbovarianter som uppnår dubbelt denna vikt. Vanligtvis kan du förvänta dig att en vaktel uppfödd i fångenskap ger cirka 8 uns kött. Även om de lever upp till fyra år i naturen, kommer fåglar uppfödda i fångenskap vanligtvis att ha en livslängd på två år.
Att föda upp ditt eget fjäderfä är ett bra sätt att minska ditt beroende av livsmedelsförsörjningskedjan och säkerställa att du har en bättre förståelse för var din mat kommer ifrån. Kycklingar och andra stora fjäderfän tar dock mycket plats och de kan vara högljudda och illaluktande. Att föda upp vaktel erbjuder följande fördelar:
Vaktel växer till cirka fem centimeter långa. Det rekommenderas att varje vaktel har en kvadratmeter utrymme, även om det kan vara fördelaktigt att erbjuda mer än så. Även om detta betyder att deras ägg är mindre och de ger mindre kött, är det en anledning till att de anses vara livskraftiga bakgårdsfjäderfän.
Även om du har tillåtelse att hålla kycklingar i din trädgård, kan de vara högljudda. Dina grannar kommer sannolikt att klaga på ljudet, särskilt om du har en handfull av dem som bor hos dig. Vaktlar är mycket tystare fåglar och kommer sannolikt inte att uppröra närboende.
Coturnix-vakteln kan lägga så många som 300 ägg per år, även om 200 är en mer sannolik avkastning för en bakgård och vissa andra raser har en liknande hög avkastning. Äggen anses vara en delikatess och äts populärt kokta eller ångade. De kan också ersätta hönsägg i recept, vanligtvis i förhållandet 2:1.
Förutom att föda upp vaktel för egen konsumtion är fågelköttet mycket uppskattat av restauranger och hemmagäster. Kolla priserna i ditt närområde, om det är därför du börjar odla. Att föda upp vaktel i en trädgårdscoop är osannolikt att bli din primära inkomstkälla, men det kan bli en lönsam och givande bisyssla.
Detta gäller även för vissa kycklingraser, men vaktel växer snabbt till slaktarstorlek. Faktum är att de vanligtvis är redo att ätas vid åtta veckors ålder. De kommer också att börja lägga vid ungefär samma ålder.
Om du funderar på att etablera en trädgårdscoop, kan det vara nödvändigt att ha en fjäderfälicens i vissa stater. Men i vissa fall anses vaktel inte vara fjäderfä och kräver inte samma licens. Kontrollera med lokala myndigheter om du behöver en speciell licens.
Vaktel är hög i vitamin C och högre i aminosyror och mineraler än kyckling. Även om det klassificeras som vitt kött, har det en mörkare färg och djupare smak än kycklingkött. Vissa uppfödare föder upp sin köttvaktel i en mörkt upplyst miljö. De är livliga fåglar och kommer att bli energiska när de är i dagsljus. Att hålla sin miljö mörk innebär att de kommer att röra sig mindre och lägga på mer vikt.
Köttet tenderar att bli mer saftigt när de har odlats i en mörkt upplyst miljö. Om du inte gillar tanken på att förvara dem i mörker, finns det sätt att tillaga köttet så att det fortfarande är mört och gott, även när det höjs i ett naturligt väl upplyst utrymme.
Vaktel kan vara mätta och redo att ätas vid åtta veckors ålder, men du måste mata ett foder med hög proteinhalt för att säkerställa att så är fallet.
| Kalorier: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Kolhydrater: | 0g |
| Fett: | 4,5 g |
Den här lilla fjäderfäfågeln är ett produktivt lager, som potentiellt lägger mellan 200 och 300 ägg per år. De kommer att behöva en kost med hög kalcium och du kan köpa lagerfoder som tillgodoser dessa specifika behov. Du behöver inte holkar eftersom de ligger bokstavligen var som helst, men det kan innebära regelbunden kontroll och borttagning av äggen för att säkerställa att de inte blir trampade på. Lager föredrar naturligt dagsljus, och det kommer att uppmuntra förbättrad läggning om du kan tillhandahålla detta.
| Kalorier: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Kolhydrater: | 1g |
| Fett: | 1g |
Vaktel kan flyga och de är ganska skitiga. Detta innebär att frigående vaktel kommer att göra en tillflyktsort och fly från din trädgård. Som sådan behöver du ett säkert hölje. Om du tillåter fri-roaming, vilket är bra för näringsvariation som kommer från naturligt födosök, måste du också inkludera nät eller annat sätt att hålla fågeln i din trädgård. Varje vaktel behöver minst en kvadratfots hölje men kommer att dra nytta av mer utrymme.
Vaktel är tåliga fåglar men de behöver en ren och säker livsmiljö. Detta innebär att deras hölje kommer att behöva rengöras regelbundet. Se till att höljet är väl ventilerat och försök skapa en miljö där deras spillning är lätt att rensa bort eller separeras från sin bostadsmiljö med hjälp av en bur eller nätbotten.
Vaktel är mindre än kycklingar och är ett bra alternativ för en bakgård eftersom de är tystare fåglar och du kanske inte behöver en speciell licens för att föda upp dem. De ger också hög kvalitet och mycket eftertraktat kött och anses vara produktiva lager som kan ge dig så många som 300 ägg, om än relativt mindre, per år. Även om de inte kräver mycket utrymme och du kan dra nytta av att förvara dem i en svagt upplyst hölje om du höjer dem för mört kött, kräver de en ren och välventilerad livsmiljö.
