Bullmastiff är en stark, kraftfullt byggd hund med stor intelligens och en vilja att behaga. Stor, smidig och aktiv, den är en idealisk familjekamrat och beskyddare.
På grund av sina härkomster liknar Bullmastiff både mastiffen och bulldoggen. Denna kraftfulla och aktiva hund har måttlig vinkling och en stark och smidig gång. Dess kroppsform är under tiden fyrkantig och dess uttryck är skarpt. Många av dessa egenskaper gör att Bullmastiff kan köra om och övermanna inkräktare. Bullmastiffens tjocka, korta päls är röd, fawn eller brindle till färgen.
Den tysta och milda Bullmastiff-hunden kräver ett kärleksfullt men fast hem och är inte avsedd för blyga eller känsliga ägare. Den beter sig också fint runt barn och kan uppfostras med dem. Var dock medveten om att Bullmastiff har en envis streak. Och medan vissa Bullmastiffs kan bli våldsamma mot främmande hundar (särskilt hanar), betraktas de som en hängiven följeslagare och en utmärkt väktare. Faktum är att rasen inte blir lätt upprörd och när den hotas är den orädd.
Bullmastiff-hundrasen klarar sig inte bra i fuktigt och varmt väder. Den fungerar bäst som inomhushund. Dessutom kräver Bullmastiffen, eftersom den är ett stort djur, regelbunden motion för att hålla sig i god form, vilket kan nöjas med korta lekar och promenader i koppel. De flesta Bullmastiffs dreglar, och några snarkar. En mjuk säng och mycket utrymme för stretching är viktigt för hunden. Minimal pälsvård krävs.
Bullmastiff-rasen, som har en genomsnittlig livslängd på 8 till 10 år, är utsatt för stora hälsoproblem som hemangiosarkom, osteosarkom, mastcellstumörer, lymfosarkom, kardiomyopati, hypotyreos och subaortastenos (SAS). Det är också benäget att få höftledsdysplasi (CHD), magtorsion, armbågsdysplasi och entropion, vilket är ett mindre problem. För att identifiera några av problemen kan en veterinär göra höft-, armbågs- och ögonundersökningar på hunden.
Utvecklingen av Bullmastiff är nyligen jämfört med dess förfader, Mastiff, som är en av de äldsta raserna i Storbritannien. Redan 1791 fanns det några referenser till Bullmastiff och till korsningar mellan Bulldog och Mastiff. Det finns dock få bevis som stöder korsningen av raserna vid den tiden.
Bullmastiffens historia förknippas oftast med det sena 1800-talet, en tid då den våldsamma ökningen av tjuvskyttar hotade livet för viltskötare. Viltskötarna krävde i sin tur en stark och vågad följeslagare som tyst väntade tills en tjuvjägare anlände med sin hund, övervinna hunden och attackera när han beordrades. Bulldoggen var inte tillräckligt stor och mastiffen var inte tillräckligt snabb, så viltvårdare korsade de två raserna för att skapa en perfekt hund och döpte den till "Gamekeeper's Night Dog". Blandningens mörka brindle färg föredrogs, eftersom den smälte in i natten.
Med hundens ökande popularitet valde flera godsägare ut den för att arbeta som vaktpost. Många föredrog de ljusare fawn, som hade svarta masker. Denna färg påminde om hundens Mastiffs härkomst. Uppfödare började sikta på rena avelsstammar istället för att korsa Bulldog och Mastiff. De syftade till att producera ett djur med cirka 40 procent bulldogegenskaper och 60 procent mastiffegenskaper, vilket skapade den moderna Bullmastiff.
Bullmastiff-rasen ansågs vara ren 1924, när den engelska kennelklubben erkände den, följt av den amerikanska kennelklubben 1933.