En kaninjägare till yrket, denna ras är smidig och snabb. Ibiza-hunden, som kan dela förfäders rötter med faraohunden, har också rådjursliknande elegans och utmärkta hoppfärdigheter.
Eftersom den har en smal byggnad kan Ibizan Hound enkelt utföra dubbelfjädring galopp snabbt och smidigt och travar lätt. Hunden är en underbar hoppare som kan nå stora höjder.
Hundens karakteristiska egenskaper är stora öron och en lång kropp. Det är nästan som ett rådjur i sina graciösa rörelser och uttryck. Hundens päls, som vanligtvis är vit eller röd till färgen, kan vara kort, trådig eller hård.
Medan den behåller sin jaktinstinkt, använder den eleganta Ibizan-hunden sina skarpa luktsinne och hörsel för att leta efter små djur. Den älskar också att skälla medan den jagar vilken varelse som helst (eller något som rör sig), vilket skiljer den från de flesta sikthundar. De flesta Ibiza-hundar är skygga för främlingar, medan vissa är blyga. Av naturen är denna ras trogen, jämn, mild och mild och är perfekt som ett lugnt husdjur.
Med tanke på mjuka sängkläder och varmt skydd kan Ibizan vistas utomhus i kalla klimat, men den hålls vanligtvis inte som utomhushund. Eftersom hunden är en skicklig hoppare, bör man vara försiktig när man bygger en inhägnad. Hundens släta päls behöver bara borstas då och då, men stålpälsen måste borstas varje vecka.
Den atletiska och oberoende Ibizan-hunden bör få regelbunden motion i ett säkert och slutet område. Bra motion gör att hunden kan sträcka ut sin kropp, men dess krav tillgodoses även genom jogging i koppel, långa promenader och full löpning.
Det finns inga större hälsoproblem som påverkar Ibizan-hunden. Några av de mindre besvären är kramper och allergier. Hunden är ibland utsatt för problem som retinal dysplasi, dövhet, grå starr och axonal dystrofi och kan inte tolerera barbituratanestesi. Ögontester föreslås också för Ibizan Hound, som har en genomsnittlig livslängd på 12 till 14 år.
Ibizahunden och faraohunden ska ha samma förfäders rötter; den förra har en otrolig likhet med hundarna tillägnade schakalguden Anubis, porträtterade i egyptiska gravar. Forntida feniciska sjöhandlare kan ha tagit med sig hundarna till Balearerna, där de i avskildhet.
Många nationer, såsom egyptierna, karthagerna, kaldéerna, araber, romare, vandaler och spanjorer, höll den kungliga spiran på Ibiza genom åren. Men när spanska bönder på Ibiza använde hundarna för jakt hölls rasen i sin renaste form och korsningsaveln var ogynnsam. De tuffa öförhållandena tvingade också öborna att bara välja ut de bästa kaninjägarna eller -hundarna för överlevnad och avel. Detta ledde till produktionen av en äkta hund som knappast har förändrats från sitt ursprungliga bestånd.
Ibizanhunden introducerades till USA för första gången på 1950-talet. Ibizahundens imponerande fysiska utseende lockade till en början människor, men rasen skulle aldrig bli ett mycket populärt husdjur. American Kennel Club skulle dock så småningom officiellt erkänna Ibizan Hound 1979; idag fortsätter det att vara en sällsynt ras.