Den afrikanska grå papegojan är känd för sin intelligens och förmåga att imitera mänskligt tal. Fåglarna häckar en eller två gånger om året - men inte vid specifika tider på året - och parar sig ofta i flera veckor innan hönan lägger sitt första ägg. Typiskt manligt parningsbeteende inkluderar att mata honan och utföra en dans framför henne.
Dräktighetstiden för äggen efter värpning är i genomsnitt 28 dagar när papegojan föds upp i fångenskap. Hönan lägger mellan tre och fem ägg i kläm, men hon lägger inte alla på samma dag. Vanligtvis lägger hon ett ägg, men sätter sig inte på boet förrän hon har lagt det andra ägget. Som ett resultat kläcks dessa två första ägg vanligen runt 28 till 29 dagar. Det är svårt att upptäcka när hon lägger de återstående äggen eftersom hon sitter på boet, så de kan kläckas två eller tre dagar efter de två första. I naturen har papegojan i genomsnitt två till tre ägg med en inkubationstid på mellan 21 och 30 dagar. Bebisar lämnar vanligtvis boet cirka 80 dagar efter kläckningen.
