Kalkoner är synonymt med Thanksgiving, och när den tiden på året rullar runt, finns det ingen brist på myter och missuppfattningar om semesterns favoritfågel.
Vi är dock här för att bryta den cirkeln och förse dig med fascinerande fakta att kasta ut när du sitter runt Thanksgiving-bordet! Vi satte oss för att upptäcka den verkliga sanningen bakom några av de mest populära myterna och missuppfattningarna om kalkoner. Utan vidare, låt oss dyka in!
En av de vanligaste urbana legenderna är att den naturligt förekommande aminosyran L-tryptofan i kalkon gör dig sömnig. Sanningen är att allt kött innehåller L-tryptofan, såväl som ost, fisk och ägg. Tryptofan används av kroppen för olika funktioner men främst för att skapa serotonin, vilket skapar en känsla av avslappning. Eftersom så många andra livsmedel innehåller denna aminosyra, skulle du också vara sömnig efter att ha ätit dem, inte bara efter kalkon, vilket utesluter myten om att äta kalkon gör dig sömnig. Troligtvis är det överseendet som gör oss sömniga efter Thanksgiving-middagen!
Även om det är sant att tama kalkoner inte kan flyga bra och de flesta inte flyger så ofta, kan vilda kalkoner med all säkerhet flyga. Kalkoner tillbringar större delen av sin tid på marken och letar efter mat, men i synnerhet vilda kalkoner kan flyga upp till en mil i avstånd och i 55 km/h! Detta är dock mest för att undkomma rovdjur eller för att rast i träd. Domesticerade kalkoner är vanligtvis tyngre, vilket gör avståndet som de kan flyga mycket mindre.
Kalkoner är kända för det unika slurkljud som de gör, men denna slukning har övervägande ansetts vara begränsad till män, kallade toms. Enligt Pennsylvania Game Commission slukar dock kalkonhonor också, om än mycket mindre än hanar.
Nästan alla av oss har bilden av en vacker fjäderdräkt av färgglada fjädrar när vi tänker på en kalkon, men sanningen är att tama kalkoner som föds upp för konsumtion idag inte gör det. Breasted Whites är den vanligaste rasen av domesticerade kalkoner, och som namnet antyder är de helt vita, till skillnad från sina mer färgglada vilda kusiner.
Många människor anser kalkonhud vara ohälsosam på grund av närvaron av "dåliga" fetter och kolesterol. Men kalkonskinn innehåller mer "bra" mono- och fleromättade fetter än dessa dåliga fetter, och även om för mycket hud inte är en bra idé, är det en myt att kalkonskinn är dåligt för dig.
En annan vanlig myt kring kalkoner är att Benjamin Franklin drev på för att kalkonen skulle vara på USA:s nationella sigill. I sanning föreslog Franklin att ha ett sigill med Moses vid Röda havet. I ett brev till sin dotter blev han besviken på den kala örnen eftersom han såg den som en fågel av "dålig moralisk karaktär. ”Denna myt växte fram från det faktum att Franklin satt i kommittén för att arbeta med rikssälets design och konstaterade att örndesignen såg ut som en kalkon, men det finns inga bevis för att han drivit på att använda en riktig kalkon på designen.
Med deras namn skulle du bli förlåten för att tro att kalkoner är inhemska i landet Turkiet, men dessa fåglar har faktiskt sitt ursprung i Amerika. På 1500-talet togs domesticerade kalkoner till Europa och spreds snabbt över hela regionen. Kalkoner fördes sedan tillbaka till Nordamerika av bosättare som inte insåg att fågeln hade sitt ursprung där!
Kalkoner är kända för att titta mot himlen utan någon uppenbar anledning, vilket leder till myten att vissa kalkoner är så dumma att de kommer att fortsätta titta upp i en storm och drunkna i regnet. I själva verket har vissa kalkoner ett unikt genetiskt tillstånd som kallas tetaniska torticollar spasmer, vilket resulterar i några konstiga beteenden, som att stirra på himlen. Ändå har inga kalkoner med detta tillstånd rapporterats dö av att titta upp i regnet!
Dessa är de vanligaste urbana myterna och missuppfattningarna kring kalkoner som du nu kan avslöja för att imponera på dina Thanksgiving-gäster vid middagsbordet. Känner du till några myter som vi kan ha utelämnat?
