Djurriket är en stor källa till nöjen för oss. Olika varelsers instinkter och beteenden fascinerar oss och chockerar oss ibland, och kycklingen är ett utmärkt exempel på en fågel som går emot accepterade mänskliga normer. Har du någonsin sett en flock kycklingar under måltiden äta sin egen bajs? Ja, även om det går utöver vad människor anser vara normalt beteende, så slukar kycklingar verkligen sin avföring.
Kycklingar är inte unika för att delta i koprofagi. Liksom andra fekalätare är deras beteende en del av deras genetiska sammansättning, och de har ätit sin spillning i tusentals år. Om fåglarna äter en hälsosam kost som består av växtmaterial, spannmål och näringsämnen är deras avföring fördelaktigt för matsmältningssystemet.
Kycklingar pickar i sin spillning för att hitta spannmål, frön och andra näringsämnen. De betraktar det som en del av sin kost, och de kommer att dubbelkolla sin avföring för eventuella sidor av osmält material. Innan kycklingar bodde på gårdar konkurrerade de med andra fåglar och djur om maten. Mat var en dyrbar vara i det vilda, och kycklingar utvecklades till att konsumera spillning för att spara mat och energi.
Vissa bönder och husdjursägare har också sett deras kycklingar äta andra djurs avföring. Även om ett slumpmässigt mellanmål från en katt- eller hundhög kanske inte skadar kycklingen, har andra djur olika matsmältningssystem som innehåller bakterier som kan vara skadliga eller dödliga.
Även om det är en normal del av deras beteende, kan kycklingar bli sjuka av att äta sin spillning eller andra djurs avföring. Det är viktigt för bönder och husdjursägare att regelbundet undersöka sina kycklingars spillning för att säkerställa att de är säkra för konsumtion. Vanlig kycklingbajs är svart och gul med vita fläckar, men avföring som är rinnande och glänsande färgad är ett tecken på att kycklingen är sjuk. Ohälsosam spillning kan också innehålla maskar, och alla osäkra högar bör avlägsnas från området omedelbart.
Tyvärr, eftersom kycklingar äter sin bajs, kan en sjuk kyckling infektera hela flocken och eventuellt utplåna dem. Skadliga bakterier som salmonella, Campylobacter, E. Coli och fågelvirus kan döda fåglarna och infektera människor som äter dåligt tillagat kött.
Det är svårt att tro att kycklingar anser att deras bajs är en delikatess, men det kan ha något att göra med deras brist på smaklökar. Människan har flera tusen smaklökar, men kycklingar har bara några hundra receptorer för att särskilja olika mat. Deras bajs smakar förmodligen inte annorlunda än deras foder eller kycklinggodis.
Varje land har olika regler för bearbetning av kyckling, och mängden avföring i bearbetad kyckling kan variera beroende på var du befinner dig.
I USA är kommersiell kycklinguppfödning en massiv industri som behandlar kycklingar mer som en löpande produkt än djur. Även om Food and Drug Administration (FDA) och Department of Agriculture (USDA) skickar inspektörer till gårdar för att upprätthålla sanitära förhållanden, är inspektörerna mer bekymrade över de synliga tecknen på fekalt material än de mikroskopiska partiklarna. De testar ett litet prov av kött för föroreningar, men livsmedelssäkerhetsaktivister insisterar på att de borde testa fler prover och anställa fler inspektörer.
2011 testade Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) kycklingprodukter i livsmedelsbutiker i tio amerikanska städer och upptäckte att 48 % innehöll fekalt material. Även om den chockerande statistiken kan få vissa människor att anta en vegetarisk diet, är köttet tekniskt säkert att konsumera om det tillagas till en temperatur på minst 165°F. Vissa kritiker av USDA anser dock att de borde modifiera sitt livsmedelssäkerhetssystem och ändra sina produktetiketter till att inkludera frasen "kan innehålla fekalt material."
Liksom kycklingar anser andra djur att äta bajs som ett sätt att leva. De flesta djur som ägnar sig åt praktiken är växtätare och allätare. Men hundar äter i första hand en köttätande diet, och forskare är osäkra på varför vissa hundar bestämmer sig för att äta bajs. Vissa tyder på att det är ett tecken på att djuret är undernärt och letar efter ytterligare näring. Om du har en hund som ofta äter avföring är det bäst att ta den till en veterinär för en kontroll för att säkerställa att djuret är friskt.
För människor verkar kycklingens matvanor och val av delikatesser osäkra och äckliga, men fekala måltider är en vanlig del av djurets kost. Om du bryr dig om kycklingar är avföringsinspektion en avgörande del för att upprätthålla flockens hälsa. Genom att kontrollera om det finns maskar och missfärgning i avföringen kan du ta bort det infekterade materialet från området för att förhindra ett bakterieutbrott. Om dina kycklingar är friska och får rätt kost, kan de fortsätta att mumsa på sin gourmetspillning.
