Salmonella är en av de saker som många ofta hör om när det gäller rått eller dåligt tillagat fjäderfä. Det är en farlig infektion som kan spridas snabbt via korskontaminering. Om du är ny på kycklinguppfödning eller har en kyckling som husdjur vill du vara medveten om att kycklingar kan få salmonella.
Det är avgörande att förstå vad salmonella är, riskerna med det och hur det uppstår i första hand om du är intresserad av att hålla bakgårdskycklingar. Låt oss gå igenom hur kycklingar får salmonella i den här artikeln.
Salmonella är en typ av bakterier. Det är främst beläget i matsmältningskanalen hos djur, inklusive kycklingar och andra fjäderfän. Det är en normal del av matsmältningsfloran som vanligtvis inte är farlig i sin naturliga miljö. Ibland kan salmonella växa över på grund av ett dåligt immunförsvar eller en obalans i den naturliga matsmältningsfloran.
Salmonella är farligast när det konsumeras och kan uppstå på grund av felaktig hantering av kött, korskontaminering och dålig handhygien, särskilt efter hantering av avföring. Kycklingskötare kan utsättas för salmonella utan att ens märka det genom att hantera sina kycklingar. Kycklingar kan få salmonella på fötter, fjädrar och ansikten, som sedan kan spridas till människor.
Otvättade eller felaktigt hanterade ägg är en annan vanlig orsak till salmonellainfektioner från bakgårdskycklingar. Detta beror på att ägg kommer i kontakt med normal matsmältningsflora. Ofta finns fortfarande bakterier på äggen när de hämtas från höns för konsumtion. Utan ordentlig tvätt kan salmonella lätt överföras från ägg till människor.
Eftersom salmonella är en del av den normala floran i mag-tarmkanalen har alla kycklingar salmonella. Men inte alla kycklingar konsumerar salmonella, vilket leder till sjukdom.
Kycklingar kan få salmonellainfektioner från exponering för avföring från andra kycklingar eller andra djur. Hönshus lockar ofta djur som möss och råttor och lämnar salmonella kvar i spillningen. Kycklingar kan kliva in infekterad avföring och sprida bakterierna i hela sitt livs- eller matutrymme. De kan också av misstag konsumera fekalt material när de letar efter mat.
Det kan till och med vara möjligt för dig att av misstag överföra salmonella till dina kycklingar. Detta är ovanligt, men det finns flera sätt som detta kan hända. Uppenbarligen är dålig hygien efter tarmrörelser ett sätt. Det vanligaste sättet att överföra salmonella till dina kycklingar är genom att hantera sängkläder, avfall eller annat stallmaterial som innehåller salmonella, inte tvätta händerna ordentligt och sedan hantera dina kycklingar eller deras mat eller vatten.
Om salmonella tillåts utvecklas utan behandling kan det vara dödligt för kycklingar. Det är viktigt att fånga symtomen tidigt och söka veterinärinsatser. Symtom på salmonellainfektioner hos kycklingar inkluderar svaghet, slöhet, ökad törst, aptitlöshet, viktminskning, lila-färgade kycklingar och kammar, lös spillning som är gul eller grön och minskad äggproduktion. Om den fångas tidigt är salmonella vanligtvis mycket behandlingsbar och kan ha goda resultat.
Det finns flera saker du kan göra för att minska risken för att dina kycklingar blir sjuka av salmonella. Det största du kan göra är att helt enkelt se till att dina kycklingar har en ren miljö som är välskött. Rutinmässiga byten av sängkläder, tillhandahållande av färsk mat och vatten dagligen och rengöring av gården kan alla avsevärt minska risken för salmonellainfektioner hos dina fåglar.
Att förebygga skadedjur, som möss och råttor, är ett annat sätt att förhindra salmonellainfektioner. Eftersom deras spillning är liten, kan de lätt pressas in i sängkläder och springor i gården utan att de märks. Genom att förhindra gnagare minskar du risken för att salmonella överhuvudtaget ska uppstå i gården. Undvik att använda gnagargifter i närheten av ditt hus eftersom de kan vara dödliga för dina kycklingar. Levande fällor och de flesta typer av snabbavlivningsfällor är bra alternativ för att skydda dina kycklingar från gnagare.
Andra sätt att förebygga salmonella hos dina kycklingar är att utöva god handhygien före, under och efter kycklinghantering och hönsstädning och att ta bort ägg du inte tänker kläcka så snart som möjligt. Detta minskar risken för att en kyckling kommer i kontakt med salmonellabakterier som kan finnas på äggets skal.
Salmonella hos kycklingar kan vara ett allvarligt problem som kan utplåna din flock om den lämnas obehandlad. Sjuka kycklingar, särskilt de med rinnande avföring, riskerar att smitta andra kycklingar. Det är viktigt att kontakta veterinärstöd om du tror att du kan ha salmonellainfektioner i din flock.
Även om salmonella kan vara farligt för kycklingar, kan det också vara farligt för människor, vilket gör det ännu viktigare att hålla den under kontroll. Du har dock flera alternativ för att minska risken för salmonellainfektioner hos dina kycklingar. De flesta av dem är sunt förnuft och god odling, men kom ihåg att något så enkelt som vanlig handtvätt kan räcka långt.
