Välkommen tillbaka till "Going Pro", vår återkommande kolumn som är tillägnad närings- och prestationsförmågan hos arbets- och sporthundar.
Du lägger ner mycket tanke och omsorg på att välja ett lämpligt foder för din högpresterande hundatlet. Och ingen gammal hundmat duger. Du vill att din hund ska äta mat som ger rätt mängd energi från ingredienser som jobbar lika hårt som han eller hon gör. När allt kommer omkring vet du hur viktigt rätt bränsle är för din hundatlets prestation, oavsett om din hund snusar på smuggelgods, hämtar fåglar, tävlar runt agilitybanor eller söker efter förlorade eller saknade människor.
Energin för allt det arbetet kommer från mat, som vi diskuterade i ett tidigare inlägg, och hämtas från fetter, kolhydrater och proteiner som finns i maten. En av de nyare trenderna inom hundmat speglar vad som har hänt inom mänsklig näring. Det är användningen av gamla spannmål i stället för majs, vete, potatis, ärtor eller andra kolhydratrika ingredienser.
Vad är anmärkningsvärt med gamla korn? Läs vidare för att lära dig hur dessa ingredienser bidrar till din hunds näring.
Så populärt som forntida spannmål är bland mänskliga matälskare finns det faktiskt ingen officiell definition. Den definition som oftast refereras till är den som tillhandahålls av Oldways Whole Grains Council, som definierar gamla spannmål som "spannmål som är i stort sett oförändrade under de senaste flera hundra åren." Kategorin inkluderar chiafrön, quinoa, durra, hirs, korn, amaranth och flera vetesorter.
Näringsprofilerna för dessa superfoods gör vissa urgamla spannmål attraktiva för sällskapsdjursfodertillverkare som vill formulera näringstäta livsmedel, såsom Diamond Pro89™ Beef, Pork &Ancient Grains Formula for Adult Dogs och Diamond Naturals Extreme Athlete Adult Dog Chicken &Rice Formula. Forntida spannmål är välkända för dessa egenskaper jämfört med spannmål som majs och vete:
Naturligtvis är gamla spannmål också laddade med kolhydrater. Alla tre makronäringsämnen - fett, kolhydrater och protein - används av din hunds kropp för att skapa den energi som krävs för optimal prestation.
Djurnäringsexperterna som formulerade Diamond Pro89 och Diamond Naturals Extreme Athlete övervägde allvarligt de gamla spannmålsingredienserna som användes i dessa hundfoder. Chiafrö och quinoa används i båda formlerna, medan Diamond Pro89 också innehåller hirs och durra.
Långt innan den blev berömd av kitschiga växtdekorationer som såldes via inforeklam, värderades chia som mat av folken i Centralamerika och Mexiko. Chiafrö innehåller 19 till 26 procent protein med anmärkningsvärda nivåer av de oumbärliga aminosyrorna arginin, leucin, fenylalanin, valin och lysin.
Chiafröns fettsyraprofil inkluderar höga halter av fleromättade fettsyror, främst omega-3-fettsyran alfa-linolensyra, som konkurrerar med linfrö. Kolhydratinnehållet i chiafrön består av blygsamma nivåer av stärkelse (26 till 41 procent) och betydande mängder kostfiber (47 till 60 procent), varav de flesta är olösliga fibrer.
Chiafrön bidrar med många mineraler till kosten, där fosfor, kalcium, kalium och magnesium finns i de största mängderna. Vitamin B1, vitamin B2 och niacin (ett annat B-vitamin) finns i chia tillsammans med flera tokoferoler, föreningar som tillsammans utgör vitamin E och har hög antioxidantaktivitet.
Kolhydrater är det viktigaste makronäringsämnet som finns i quinoa följt av protein och fett. Stärkelse är den huvudsakliga kolhydratkomponenten och står för 52 till 69 procent av spannmålens kolhydrater. Totalt kostfiber varierar från 7 till 9,7 procent.
Proteinhalten i quinoa varierar mellan 13,8 och 16,5 procent (torrsubstansbas), även om det ofta används i genomsnitt 15 procent. I allmänhet anses det oumbärliga aminosyrainnehållet i protein från quinoa vara högre än vad som finns i vanliga spannmålskorn.
Quinoa har en högre oljehalt än majs och vissa andra spannmål, men dess fettsyraprofil liknar majs och sojabönor. Quinoa är en utmärkt källa till viktiga fettsyror, inklusive linol- och alfa-linolensyror.
Även om forskningen om vitamininnehållet i quinoa är begränsad, är det känt att fröet innehåller höga mängder vitamin B6 och folsyra. Det är också en viktig kostkälla för B-vitaminerna riboflavin, niacin och tiamin. Quinoa anses vara en utmärkt källa till vitamin E.
Näringsprofilen för sorghum är jämförbart med majs, med stärkelse som utgör den största delen av makronäringsämnena med cirka 75 procent. På eller över 9 procent är proteinhalten i sorghum något högre än majs. Även om sorghums fetthalt är något lägre än majs, står den essentiella fettsyran linolsyra för mer än hälften av de totala fettsyrorna. Kostfiberinnehållet i durra är i första hand olösliga fibrer, som spelar en viktig roll för att stimulera tarmens rörlighet och transittid.
Vanligtvis förknippad med vild fågelmat, hirs är ett av de mer näringstäta kornen. Proteininnehållet i pärlhirs, den vanligaste hirs som produceras kommersiellt, varierar från 9 till 13 procent, även om vissa källor rapporterar pärlhirss genomsnittliga proteininnehåll på 14,5 procent. Hirsprotein är rikt på den oumbärliga aminosyran metionin och ger mer lysin än majs.
Hirs innehåller också mer fett (4 till 7 procent) än de flesta andra spannmålskorn, vilket ökar dess energibidrag till kosten. Linolsyra, en omega-6-fettsyra, står för cirka 40 procent av de totala fettsyrorna i hirs. För att kompensera för den högre fetthalten är hirsens stärkelsehalt något lägre än andra frön. Den totala kostfibern, cirka 17 procent, är hög och består av lika mängder lösliga och olösliga fibrer.
När du väljer ett hundfoder för din sport- eller arbetshund bör du ta hänsyn till hans eller hennes energibehov. Hundar som deltar i uthållighetsaktiviteter kommer att kräva mer energi med tanke på de längre avstånden som de reser. Dessa atletiska hundar drar nytta av högre andelar fett i sin diet, såsom de som finns i prestations- och energirik dieter. Gamla spannmål i ingrediensmixen kan hjälpa till att leverera ökad energi från fett, kolhydrater och proteiner.
