En känd TV-reklam frågade en gång:"Var är köttet?" Eftersom många av oss blir mer investerade i att veta var vår mat produceras, kan vi börja fråga istället, "Var kommer nötköttet ifrån?" Till exempel, vilken amerikansk stat föder upp mest boskap? Texas har flest boskap av alla stater 2021, med nästan dubbelt så många huvuden höjda som den näst närmaste staten.
I den här artikeln kommer vi att lära oss hur många nötkreatur som finns i Texas ändå, samt några fakta om boskapsindustrin i Amerika överlag.
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet hade Texas cirka 13,1 miljoner nötkreatur den 1 januari 2021. Texas boskapsbönder födde upp ungefär dubbelt så många kor som den näst högsta staten, Nebraska. Här är de fem bästa delstaterna för antalet nötkreatur i USA från och med 1 januari 2021:
Texas 13,1 miljoner nötkreaturNebraska 6,85 miljoner nötkreaturKansas 6,5 miljoner nötkreaturOklahoma 5,3 miljoner nötkreaturKalifornien 5,15 miljoner nötkreatur2017, när den senaste jordbruksräkningen genomfördes, hade Texas också flest gårdar och rancher av någon stat i Amerika. Texass 248 416 gårdar och rancher tar upp 127 miljoner hektar mark. Majoriteten av dessa tunnland ägnas åt boskapsuppfödning.
I USA är boskapsproduktionen den största och viktigaste av alla jordbruksindustrier. År 2021 förutspås det amerikanska jordbruket tjäna cirka 391 miljarder dollar och boskap kommer att utgöra cirka 17 % av det beloppet.
USA var det tredje största exportlandet för nötkött i världen 2020. Amerikaner äter också mer nötkött totalt än någon annan i världen.
De fem bästa länderna som köpte amerikanskt nötkött som exporterades under första halvåret 2021 var:
Eftersom Texas är känt som Longhorn State är det förmodligen ingen överraskning att staten med smeknamnet för en ko är den som föder upp flest boskap. Som en av de viktigaste staterna i den viktigaste jordbruksindustrin i Amerika, spelar Texas en viktig roll för att hålla landet och världen försörjda med biff och hamburgare.
Även om amerikaner fortsätter att äta stora mängder nötkött, tyder färska hälsostudier på att att äta för mycket rött kött kan leda till ökade risker för cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Mellan dessa hälsorisker och oron över hur nötkreatursproduktion bidrar till den globala uppvärmningen är det oklart hur framtiden för nötkreatursindustrin kommer att se ut, men för tillfället är korna i Texas på topp.
