The Bazadaise är en fransk nötkreatursras som ofta används för nötkött. Den är uppkallad efter staden Bazas i sydvästra Frankrike. Mer specifikt kommer den från det låglänta området runt floden Garonne.
Dessa nötkreatur är centrum för en festival varje år, när den nyligen gödade Bazadaise-stammen visas upp.
Rasnamn:Bazadaise-nötkreatur Ursprungsplats:Frankrike Tjur Storlek:1 100 kgKo Storlek:750 kgFärg:Grå Livslängd:Okänd Klimattolerans:Högvårdsnivå:LågProduktion:nötkött, drag Bazadaise, eller Grise de Bazas, boskap är en traditionell dragras uppkallad efter staden Bazas, som ligger i sydvästra Frankrike. De är starkt förknippade med staden, och det finns till och med en årlig festival för kon där.
Denna ko var sannolikt resultatet av korsning med lokala kor och andra av spanskt ursprung.
Dess stambok startade i juli 1896. Rasen var en gång ganska vanlig. 1940 fanns det till exempel cirka 60 000 djur. Men efter andra världskriget minskade rasen kraftigt. Jordbruket började bli mekaniserat och regionen övergick till stor del till att odla spannmålsgrödor.
År 1970 var regionen hem för endast cirka 700 kor, och ansträngningar gjordes för att bevara rasen. Under 2013 fanns det cirka 3 400 kor på 140 olika gårdar.
Dessa nötkreatur har stor muskelutveckling och en fin benstruktur, vilket gör att de kan producera stora skördar. De har vanligtvis en bred rygg och en stor, muskulös rumpa.
Dessa boskap är kända för att vara fantastiska mödrar. Kalvarna föds ganska små men är pigga strax efter födseln. Vanligtvis väger de bara cirka 35–42 kg vid födseln. De flesta kalvar kan gå strax efter att de föds. Deras muskelutveckling blir uppenbar vid cirka 2 veckors ålder.
Cirka 70 % av alla kalvningsintervall varar i mindre än 380 dagar, vilket gör dessa kor till fantastiska uppfödare.
Bazadaise-kor är naturliga betare, så det är inte svårt att få dem att gå upp i vikt. De kan vanligtvis nå 500 kg vid 1 års ålder. Deras högre nivå av slaktvikt har lett till att de toppar listorna i många länder. De är kända för sitt fina smaksatta, magra nötkött.
För det mesta är dessa nötkreatur kända för sitt fina marmorerade nötkött. De används som köttkor i de flesta situationer.
Ursprungligen användes de som dragras och användes för att släpa ut sågat virke ur skogarna. Men de är nu till stor del uppfödda för nötkött, som är kraftigt marmorerat och känt för sin smak. De har nötkött av högsta kvalitet i världen, även om de inte är lika populära som vissa andra kor där ute.
Deras slaktavkastning är hög, vilket gör dem ganska lönsamma.
Dessa nötkreatur är mörkt till mellangrå. Deras öga och nosparti är bleka till färgen. Deras hovar är vanligtvis mörka och de har hållbara horn. Kalvar föds en ljus beige färg och förblir så tills de är cirka 3 månader gamla.
Dessa nötkreatur är vanligtvis ganska stora. Hanar kan väga så mycket som 1 100 kg, medan honor är närmare 750 kg.
Dessa kor är hyfsat sällsynta idag och finns inte mycket utanför sin hembygd i Frankrike. Vid ett tillfälle sjönk deras antal så lågt som 700 efter andra världskriget. Men de har tagit fart igen, särskilt efter att konsumenterna ändrat sin kulinariska smak mot ett mer marmorerat nötkött.
Dessa kor kan ibland hittas i England, Australien, Belgien, Spanien och Holland. De är svåra att hitta i U.S.A. och kan behöva importeras.
Om du letar efter en tålig köttko kan denna ras vara ett bra alternativ – om du kan hitta en. De är inte vanliga i U.S.A., vilket innebär att du kan behöva importera dem. De är tåliga i klimat som liknar de som finns i Europa och är generellt anpassningsbara.
Dessa kor är också lätta att ta hand om. De är naturliga betare och fantastiska mödrar, vilket betyder att de inte kräver specialiserad vård.
