Highland Cattle-rasen har ett unikt utseende som får kon att se rustik och söt ut. Även individer som inte är väl insatta i boskapsindustrin kände ofta igen Highland Cattle på grund av dess distinkta utseende, komplett med lurvigt hår och långa horn.
Förutom att de ser söta ut är boskapen kända för att producera nötkött av hög kvalitet, även om efterfrågan på deras nötkött har minskat under åren. Ändå älskar många uppfödare fortfarande att hålla höglandet till hands på grund av deras tåliga natur och små växter, särskilt småskaliga bönder.
För att lära dig mer om rasen Highland Cattle, fortsätt läsa. Den här artikeln förklarar ursprung, egenskaper och användningsområden för dessa unika nötkreatur.
Rasens namn: Highland Cattle, Bos taurus taurus Ursprungsort: SkottlandAnvänder: Kött, visarTjur (hane) Storlek: 800 kg, 3,5 – 4 fotKo (hona) Storlek: 600 kg, 3 – 3,5 fotFärg: Svart, dun, röd, ingefära, gul, vit, grå och silverLivslängd: 20 årKlimattolerans: Tålig, tål svåra förhållandenVårdnivå: Nybörjare till medelProduktion: KöttUtdelning: Över hela världen, men vanligast i Skottland och USA
Highland Cattle-rasen härstammar från det skotska höglandet och de yttre Hebriderna, som är öar runt Skottlands kust. Båda områdena har ganska tuffa förhållanden, och boskapen utvecklades till att vara tålig och resistent mot kallt och blött väder som ett resultat.
Man tror att Highland Cattle härstammar från Hamitic Longhorns, som fördes över under det andra årtusendet f.Kr. av neolitiska bönder. Historiskt sett har denna ras varit av yttersta ekonomisk betydelse och föds främst upp på små gårdar och såldes som kött för England.
På grund av deras skotska härkomst har rasen även skotska gaeliska och skotska namn, som är Bò Ghàidhealach respektive Hielan Coo. Några andra namn för denna ras inkluderar långhåriga höglandsboskap, långhåriga nötkreatur, North Highland Cattle och Scottish Cattle.
Highland Cattle-rasen är svår att förbise eller missa. Den har långa, trådade, vågiga och ulliga kappor. Den här kappan kan komma i många färger, men de vanligaste är svart och dun. Pälsen är också dubbelskiktad, med utsidan oljig.
Den långa, dubbla pälsen hjälper boskapen att hålla sig varm under de kallaste förhållanden. På samma sätt hjälper den dubbla pälsen till att skydda boskapen från de regniga förhållanden som är vanliga i området eftersom den oljiga toppen hjälper till att transportera bort fukten.
Highland Cattle har också extremt långa horn. Hornen hjälper boskapen att leta efter gräs och andra ätbara material som finns under snön.
I jämförelse med många andra nötkreaturstyper är Highland Cattle-rasen ganska liten. Som mest är en höglandstjur vanligtvis bara fyra fot lång. För att sätta det i perspektiv är många andra tjurar av olika raser vanligtvis 5 fot långa. Honorna är ännu mindre, vilket är normalt för de flesta arter.
Även om rasen är mindre än andra kor, har rasen Highland Cattle en mycket längre förväntad livslängd än andra raser. Den har en förväntad livslängd på upp till 20 år, jämfört med andra kor med en förväntad livslängd på 15 år.
Historiskt sett har Highland Cattle främst använts som en högkvalitativ köttkälla. Idag förknippas Highland Cattle fortfarande med högkvalitativt nötkött, men behovet av högkvalitativt nötkött är inte lika stort som det brukade vara.
Dessutom används Highland Cattle fortfarande främst till kött, och högkvalitativt nötkött därtill. När allt kommer omkring är nötköttet väldigt gott och själva djuret är tåligt. Förutom köttproduktion används Highland Cattle ofta för utställningsändamål på grund av deras vackra och unika utseende.
Som vi redan har pekat på har Highland Cattle ett mycket distinkt utseende. Kalvarna är särskilt söta eftersom de nästan ser ut som nallar. Till och med de vuxna boskapen är supersöta på grund av deras långa kod som forsar över deras ansikte och kropp.
Det finns två varianter av Highland Cattle:Mainland och Island. Båda dessa arter har sitt ursprung i Skottland, även om de föddes upp i olika delar av landet. Fastlands- och öraserna ser väldigt lika ut, men de har några distinkta skillnader.
Till att börja med tenderar Island Highland Cattle att vara något mindre eftersom de hade mindre näringsämnen på ön. Dessa nötkreatur har ofta svarta pälsar och längre hår för att skydda dem från öarnas tuffa förhållanden.
I jämförelse tenderar Mainland Highland Cattle att vara större eftersom deras betesmarker på fastlandet hade mer näringsämnen. Dessa nötkreatur finns också i fler färgvariationer, men de vanligaste är dun och röd. Idag har många Mainland Highland Cattle korsats med andra arter.
Även om Island och Mainland Highland Cattle har skillnader, ser de fortfarande väldigt lika ut eftersom båda har långt hår, små växter och stora horn. De flesta amatörer kan inte se skillnaden mellan Mainland och Island Highland Cattle.
Även om Highland Cattle en gång i första hand bara användes i Storbritannien, kan de nu hittas över hela världen. De är vanligast i Skottland och USA, men dessa två länder exporterar ofta boskapen till andra länder.
De sex vanligaste länderna att hitta Highland Cattle inkluderar Skottland, Australien, Kanada, Danmark, Finland och USA. I nästan alla dessa länder föds Highland Cattle upp för kött på grund av dess smaklighet och hårdhet.
Det uppskattas att det finns över 45 000 Highland Cattle runt om i världen. Detta antal kommer från de 45 000 registrerade högländerna, men det finns sannolikt fler kor och tjurar som är oregistrerade.
Highland Cattle-rasen är faktiskt en bra ras för småskaligt jordbruk. På grund av sin mindre växtlighet behöver de inte så mycket utrymme och betesmark för att förbli lyckliga och friska.
Mer så, deras tåliga natur gör att de inte behöver lika mycket vård och omsorg som mer känsliga arter. Detta faktum är fördelaktigt för småskaliga jordbrukare eftersom det betyder att du inte behöver oroa dig för att din boskap är alltför känslig för miljön och andra faktorer utanför din kontroll.
Många småskaliga bönder väljer Highland Cattle eftersom de gör smakrik mjölk, men de kan helt enkelt inte producera tillräckligt med mjölk för kommersiellt bruk. Mängden mjölk som dessa kor producerar är perfekt för småskaliga gårdar, såväl som mängden kött du kan skörda.
Sammanfattningsvis är rasen Highland Cattle en favorit bland många småskaliga jordbrukare. Förutom att de är mycket attraktiva är dessa kor tåliga och producerar välsmakande mjölk och nötkött. Speciellt om du bor i ett område med ganska allvarliga regn- eller väderförhållanden, kommer rasen Highland Cattle att klara nästan allt.
