Sushi för hundar och katter

Det är dags för sushi! Här är fyra enkla recept för din lurviga vän som får dig att rulla som ett proffs på nolltid.

Beroende på hur du förbereder dem, både du och dina husdjur kan njuta av dessa läckra sushirecept. Försök att välja ekologiska ingredienser när det är möjligt.

Nötköttssushi

Ingredienser

1 kopp kokt klibbigt ris

1 ark nori

3 matskedar rå köttfärs*

Nypa gurkmeja

6 tändsticksstora bitar morot

Liten näve färska ärtskott

*Detta är en rå rulle, men nötköttet kan också tillagas.

Kycklingsushi

Ingredienser

¾ kopp kokt klibbigt ris

1 ark nori

1 benfritt skinnfritt kycklingbröst, skuren i tärningar

6 tändsticksstora bitar av japansk/hukurei rova

1 msk persilja, finhackad

1 msk förstpressad olivolja

¼ tesked gurkmeja

Nypa Himalaya havssalt (valfritt)

Instruktioner

Fräs kycklingbröst i medelstor panna med olivolja. Strö över gurkmeja och havssalt. Svalna helt i kylen eller frysen, skär sedan kycklingtärningarna tunt innan du förbereder sushirullar.

Sardinsushi

Ingredienser

1 kopp kokt klibbigt ris

1 ark nori

1 stor sardin, skuren på mitten, på längden

6 tändsticksstora bitar morot

6 tändsticksstora gurkbitar, utan skal

6 tändsticksbitar av guldbetor

Laxsushi

Ingredienser

¾ kopp kokt klibbigt ris

1 ark nori

1 fil vildkokt lax

6 tändsticksstora bitar av guldbetor

6 tändsticksstora gurkbitar

1 msk förstpressad olivolja

1 msk färsk ingefära, finriven

Instruktioner

Bryn laxfilen lätt i en medelstor panna med förstpressad olivolja och ingefära. Kyl helt i kylen eller frysen innan du kombinerar med sushiris och förbereder sushirulle.

Förberedelsetips

• Sticky rice saknar amylos, en typ av stärkelse, vilket gör det perfekt för sushi. Det tar längre tid att smälta än vanligt ris. Skölj ris tills vattnet blir klart före tillagning.
• Kombu kelp kan användas för att lägga till ett extra slag till riset medan det förbereds.
• Lägg ut nori-arket på en rullmatta av bambu, med den grova sidan "uppåt".
• Skopa upp kokt sushiris och fördela jämnt på noripapper.
• Fukt händerna och tryck ut ris i noripapper, tillsätt extra fukt längs kanten för att hjälpa till att försegla rullarna.
• Tillsätt protein och toppa med grönsaksstickor och groddar. Förutom ingredienserna som vi har listat här, överväg sparris, avokado, shiitakesvamp, sötpotatis eller jams och till och med hårdkokta ägg.
• Rulla bort sushi från dig.
• Använd alltid en ren vass kniv (skär/skölj/skär) när du skär dina stora rullar i lagom stora bitar.