Gloucester Cattle-rasen är en nötkreatur med dubbla ändamål uppkallad efter deras ursprungsort, Gloucestershire, England. Denna boskapsras utrotades nästan från intensivt jordbruk, med en besättning kvar 1972. Gloucester Cattle Society bildades 1919 och återupplivades 1973 för att gå in och rädda rasen. Idag finns cirka 700 registrerade kvinnor.
Gloucester Cattle-rasen är erkänd som en sällsynt ras som anses vara "i riskzonen" av Rare Breeds Survival Trust och är på ett uppdrag att rädda dem. I den här artikeln kommer vi att utforska fakta, användningsområden, ursprung och egenskaper hos denna uråldriga ras.
Gloucesterboskapen är en av de äldsta raserna som har sitt ursprung på 1200-talet i Severn Valley i England och en gång var vanliga i västra England. De riskerar fortfarande att utrotas, men ansträngningar pågår för att rädda denna gamla ras.
Den 18 e århundradet minskade Gloucesters befolkning på grund av sjukdom och ersattes av Longhorns. Ett plötsligt intresse 1896 hjälpte till att bilda Gloucester Cattle Society 1919. Trots det nya intresset bröt mul- och klövsjukan ut i Gloucestershire 1927, vilket ännu en gång hotade befolkningen. År 1972 fanns bara en besättning kvar.
Gloucester-kor är långsamma att mogna. Som ett resultat producerar de ett smakrikt marmorerat nötkött som lämpar sig för långsam tillagning. Köttet når sin topp när kon är över två år. De är tåliga nötkreatur som är väl anpassade till det inhemska klimatet i England och är lätta att ta hand om. De klarar sig bra med individuell vård och är ganska fogliga. Honorna är utmärkta, långvariga mödrar; vissa honor kalvar långt in i sena tonåren utan några komplikationer. Gloucesterhanen väger upp till 1 650 pund, och honorna väger upp till 1 100 pund.
Bönder som har tagit på sig uppgiften att bevara denna sällsynta ras verkar beundra denna boskap. De är lugna till sin natur och trevliga att vara runt, vilket gör dem till idealiska husboskap. De klarar sig också bra med handmjölkning och är gräsmatade. Under de första dagarna var tjurarna exceptionella för dragändamål på grund av deras massiva och starka byggnader.
Gloucesterboskap är känd för sitt dubbla syfte med nötkött och mjölk/ostproduktion. När det gäller ost använder Jonathon Crump, ägaren till Standish Park Farm nära Stroud, den sällsynta Gloucester för att göra opastöriserade halvhårda Single och Double Gloucester ostar. Han äger ungefär 80 kor, och han använder 20 av dem för att göra denna sällsynta ost. Gloucesterostar är en stapelvara i Gloucestershire. Gloucester gör rik mjölk, och att göra Gloucester ost skulle vara omöjligt utan dem. Tjurarna användes för dragändamål som arbetsoxar, men detta gav vika för maskiner som ersatte dem med tiden.
Sir Edward Jenner använde denna ras för att producera ett smittkoppsvaccin mot kokoppsviruset 1786.
Gloucesterboskap är svart/brun till färgen med vita svansar, vita magar och en distinkt vit strimma längs ryggen. De har uppåtriktade horn med svarta spetsar och pälsen är fin och kort. De har mörka nospartier och mörk hud runt näsan och ögonen och är kända som en medelstor till stor ras. Man kan till och med säga att dessa kor är underbara på grund av sin vackra mörkbruna eller svarta färg.
Bevarandeinsatser pågår av The Gloucester Cattle Breed i Storbritannien, med cirka 1500 registrerade djur. På grund av att den nästan utrotades 1972 är populationen av Gloucester-boskap liten. För folket i Storbritannien och Gloucestershire (deras ursprungsplats) är vikten av att bevara denna sällsynta ras hög på grund av deras slående skönhet och mångsidiga ändamål. Glouchester-ost tillverkas endast av Gloucester-boskap på grund av deras rika mjölk; ingen annan boskap kan producera mjölk som lämpar sig för denna ost.
Småskaligt jordbruk involverar vanligtvis inte stora djur. Kycklingar och grisar används mest för småskaligt jordbruk eftersom denna typ av jordbruk är inriktat på små grödor. Men Charles Martell, en ostmakare och bonde i Dymock, Gloucestershire, har hållit en besättning på över 20 Gloucester-kor på sin lilla gård sedan 1972, och producerat de ostar som dessa boskap är kända för.
Dessa fogliga, vackra och milda kor är fortfarande på väg att dö ut, men denna sällsynta boskapsras kan frodas igen med mer medvetenhet. De har en rik historia och tjänade stora syften redan under sin storhetstid, och de få kvarvarande visar hur värdefulla de är. Med 700 registrerade kvinnliga kor kommer förhoppningsvis dessa nötkreatur att befolka gårdar över hela Storbritannien i framtiden och producera fantastiskt nötkött och ostar under många år framöver.
Om du vill ha mer information om Gloucester Cattle Breed eller vill hjälpa till med bevarandeinsatser, besök Gloucester Cattle Society för mer information.
