Liksom många boskapsraser är Ayrshire-boskapen en av europeiskt ursprung. Det är den enda rasen av mjölkkor som "utvecklades" på de största öarna i Storbritannien, snarare än på omgivande öar, men dess ursprung härstammar från Skottland. Den är mycket uppskattad för sin utmärkta mjölkproduktion, särskilt i jämförelse med sin medelstorlek.
Om du letar efter ett lättskött, bra mjölkproducenttillskott till din mark, kan Ayrshire Cattle passa dig perfekt. Läs vidare för att lära dig mer om dem!
Rasens namn:Ayrshire Cattle Ursprungsort:SkottlandAnvändning:Dagboksproduktion Tjur (hane) Storlek:450-600kgKo (hona) Storlek:450-600kgFärg:Rött och vitt Livslängd:15-20 år Klimattolerans:Hårdig Skötselnivå:Relativt lättMycket LättMycket LättH Produktion:Mycket lätt 
Ayrshire Cattle går ursprungligen tillbaka så långt som 1750, där de korsades från andra nötkreatursraser för att producera sina distinkta röda/bruna fläckar. De exakta förfädernas raser är inte kända. De fick sin namne från sitt ursprungslän i Skottland, Ayrshire.
De cyklade igenom några olika namn under utvecklingen som ras, inklusive Dunlop och Cunningham, innan de bestämde sig för något mer traditionellt. År 1814 erkändes Ayrshire Cattle officiellt av Highland Agricultural Society.
Inte långt efter, 1822, fördes Ayrshire Cattle till USA, där de fortfarande lever, och American Ayrshire Breed Association bildades 1875.
Ayrshire Cattle har bestått som ett utbrett val av dagbokko även i modern tid på grund av sin härdighet. De är toleranta för varierande klimat och har generellt god hälsa. De har också utmärkta livslängder på 15-20 år och har låga kalvningsproblem.
Dessa toleranta och tuffa egenskaper tros ha uppstått som anpassningar till den vilda livsmiljö de härstammar från i låglandet i Skottland. Med tiden utvecklades de och avlades för att överleva under svåra förhållanden, vilket gjorde dem till robusta boskap i modern tid.
Utöver denna kraft och motståndskraft anses de vara effektiva betesbrukare. Enkelt uttryckt är mjölkproduktionen överlägsen andra mjölkboskap när det gäller deras fodertillförsel. De är också kända för att ha fantastiska juver som är älskade för sin form och kvalitet.
När det gäller temperament är Ayrshire Cattle väluppfostrade och fogliga. I en besättning av blandras nötkreatur är de minst benägna att bli plockade på grund av deras behaglighet. De är också motståndskraftiga mot besättningsbyten, vilket många kor kan vara känsliga för, vilket ofta påverkar mjölktillgången.
Ayrshire nötkreatur föds mest upp och hålls för mjölkproduktion. Deras produktion för en medelstor ko är mycket bra, och en enda ko kan producera 20 000 pund mjölk på ett år. Deras mjölk beskrivs som den "ideala dricksmjölken". Den är smakrik men inte alltför rik och har rätt sorts fett- och proteinnivåer som gör den perfekt för att producera ost och smör.
Dessutom föds Ayrshire tjurkalvar upp som stutar för köttproduktion. Äldre mjölkkvigor som inte längre är effektiva kan också vara bra att äta.
Ayrshire Cattle är uteslutande röda och vita. Det röda kommer att variera från ljus ton till mycket mörkbrunt som kan förväxlas som svart på avstånd, särskilt i kontrast till det vita.
Märkning av rött och vitt varierar mycket, med vissa kor har mycket mer vitt och andra mycket mer rött. Ayrshire Cattle är särskiljande i formen av sina markeringar, med fläckar som är taggiga och oregelbundna. U.S. Ayrshire Association har inga begränsningar för mönster i sina registreringar.
Ayrshire Cattle anses vara medelstor; trots det väger en medelstor Ayrshire hela 1 200 pund när den är helt mogen.
Ett mindre känt särdrag är Ayrshires horn. Under deras historia var deras långa horn deras utmärkande drag. Numera avhornas kalvar. Detta för att underlätta skötseln eftersom det minskar risken för skador på jordbrukare och minskar risken för tillväxtkomplikationer. Om de inte är dockade kan hornen nå upp till 12 tum.
I de flesta livsmiljöer är Ayrshire Cattle bekväma, förutsatt att de har tillräckligt med foder och utrymme. Efter att ha sitt ursprung i låglandet i Skottland är de väl anpassade till många livsmiljöer. De är motståndskraftiga mot dålig fertilitet och lågt foder.
Ayrshire Cattle är fördelade över hela jordbruksvärlden. USA:s befolkning har minskat kraftigt under de senaste decennierna eftersom Ayrshire inte lämpar sig för det begränsade jordbruket som växer fram med stor efterfrågan på mark. Livestock Conservancy har nyligen klassificerat Ayrshire Cattle som "återhämtande" på grund av det nuvarande intresset för arvsraser och husdjursbevarande.
Ayrshires är populära i länder med hög mejeriexport, som Australien och Nya Zeeland.
I mindre skala är Ayrshire Cattle ett utmärkt val för liten mjölkproduktion. Detta föder motståndskraft och uppförande gör dem till bra alternativ för "farm-lets" eller livsstilsblock. De kommer effektivt att producera mjölk på mindre områden och mindre foder än andra mjölkboskap.
Deras mjölkproduktion kan hjälpa till att föda en självförsörjande familj eller hemmabrukare. Att göra en vinst i liten skala beror på kvaliteten på din mark och din förmåga att ansluta till en säljande marknad. Att producera mejeriprodukter från mjölkavkastningen skulle vara det mest lönsamma valet i liten skala.
Om du letar efter en spänstig och högproducerande mjölkko för din småskaliga gård, då har du förmodligen hittat din perfekta match i Ayrshire Cattle!
